Damascénské, damasténské, damaskové, damasteel. To vše jsou možné názvy pro damaškové nože. Jedná se o luxusní nože s krásnou a dekorativní kresbou na čepeli. Jednoduše řečeno je damašková ocel složena ze dvou či více různých ocelí různých vlastností, které jsou mechanicky spojeny v jeden celek. Výsledná ocel přejímá nejlepší vlastnosti použitých ocelí. Většinou se používá vysoce uhlíková tvrdá ocel v kombinaci s ocelí měkkou s nízkým obsahem uhlíku. Výsledné mechanické vlastnosti takového damaškového nože jsou tvrdost a odolnost proti opotřebení (vliv vysoceuhlíkové oceli) a zároveň odolnost proti přelomení (nízkouhlíková ocel). Damaškové nože nejsou určené pouze sběratelům, kombinují v sobě krásu a luxus s výbornými řeznými vlastnostmi. Možnosti damaškové kresby na čepeli jsou nekonečné.